Wiener Schnecke

PRESSEBILDER Ball der Gastronomie gemeinsam mit Eckart Witzigmann Slow Food Kochkurs mit Peter Zinter Ö1 Moment Kulinarium Presseberichte
Lebensart, Juli 2011
Best of Vienna, Mai 2011	Gusto, April 2011
Salzburger Nachrichten, 19.03.2011	Moments, Mai.2011
Profil, 28.02.2011	Gourmetreise, Frühjahr 2011
Rolling Pin, Februar 2011	Genuss Magazin, Jänner 2011
lonely planet-Vienna Guide, November 2010	KURIER freizeit, 25.12.2010
PREMIUM Magazin, November 2010	A LA CARTE - Wiener Delikatessen, DEZEMBER 2010
Kurier, 20. September 2010	NEWS Kulinarium, 30. September 2010
Vienna International Magazin - Teil1, Autum 2010	Vienna International Magazin - Teil2, Autum 2010
UNIQUE Gastronomie, Juni 2010	Lonely Planet Magazine, August 2010
ROLLING PIN, 19.04.2010	Krone Live Magazin, 04.06.2010
NEWS, 11.02.2010	A LA CARTE, März 2010
KURIER freizeit, 09.01.2010	Österreichische Gastronomiezeitung, 12.02.2010
Wirtschaftsblatt, 27.11.2009	KURIER freizeit, 25.12.2009
Österreichische Gastronomiezeitung, 20.11.2009	Wiener Zeitung, 28.11.2009
Tiroler Tageszeit., 26.05.2009	Die Presse, 24.05.2009
Kurier, 16.05.2009	Kurier, 27.04.2009
FALTER, 18.03.2009	a la carte, 1A/2009
NEWS, 05.03.2009	profil, 09.02.2009
profil, 02.02.2009	freizeit KURIER, 15.11.2008
freizeit KURIER, 11.10.2008	FORMAT, 19.09.2008

Kulinarische Slow Food Begegnungen

Ganz im Zeichen von Slow Food stand unsere kulinarische Begegnung im Zuge der Salzburger Eat&Meet in der 660 Jahre alten Blauen Gans Caverne. Küchenchef Marius Kneyder widmete sein elegantes Menü der Weltmeisterin der Entschleunigung: der Wiener Schnecke.

Gemeinsam mit Barbara van Melle von Slow Food Wien und Hotelchef Andreas Gfrerer hatten wir einen wunderschönen Abend mit großartigen Personen und vielen interessanten Diskussionen.

Jungbauern-Innovationspreis 2009

Das Wiener-Erntedankfest lockte im Herbst 2009 wieder 220.000 Besucher auf den Wiener Heldenplatz!

Von der Jungbauernschaft wurde dabei der Innovationspreis verliehen. Die Preisverleihung erfolgte durch die EU-Parlamentarierin Elisabeth Köstinger, Bauernbund-Präsident Fritz Grillitsch und Bundesminister Niki Berlakovich. Weitere Infos auf www.jungbauern.at

Unsere Weinbergschnecken (Schneckenspieße im Speckmantel) gab es übrigens auch beim Oberlaaer Heurigenstand der Familie Frauneder zum kosten.

GENIESSER ESSEN GESÜNDER

Für MEDIZIN populär hat Mag. Eva Unterberger, Ernährungswissenschaftlerin in Wien, eine ganze Reihe von Luxus-Lebensmitteln analysiert und dabei Überraschendes herausgefunden, wie etwa den hohen Gesundheitswert von Schnecken.

Diese sind so reich an Omega-3-Fettsäuren, dass schon 100 Gramm (das entspricht drei ausgewachsenen Weinbergschnecken) die von der WHO empfohlene 200 mg für die tägliche Zufuhr liefern.